咖啡界上演“三国杀”

发布时间 2018-11-25

一边是不再亮眼的财报,一边是中国本土咖啡品牌的猖獗追赶,消费者也发生了改变,他们更多地通过上网花费、而非光顾实体店。在这样的背景下,星巴克需要追求转变。今年5月,星巴克与老对手雀巢达成了一项总额为71.5亿美元的交易,雀巢可以营销星巴克从咖啡豆到胶囊咖啡的各类产品,而借助雀巢与分销商之间的业务网络,星巴克的产品也能够进入中国的150万家营业点,增强产品推向市场的才干。8月,一度不供应外卖服务的星巴克又与阿里旗下饿了么牵手,开拓线上外送业务,进一步打开市场。11月6日,星巴克又祭出第三招“涨价”,大杯美式咖啡的价格从27元上调至28元,中杯拿铁咖啡的从从前的28元涨至29元。

根据公开数据,星巴克目前在中国140多个城市开设了超过3400家门店。不过,今年星巴克的业绩却不太丢脸。7月,星巴克公布的第三季度财报显示,该季度星巴克中国市场的同店销售额下降2%,浮现近9年来首次负增添。

老牌星巴克寻求改变

新零售咖啡弄法多

标签 咖啡 星巴克 三国杀 咖啡界 市场

新零售咖啡“三国杀”的另一个玩家是连咖啡。据悉,连咖啡最初是为星巴克等配送咖啡的第三方平台,后来脱离单纯的外送服务转向鉴戒品牌。与“小蓝杯”一样,连咖啡也擅长基于微信等各种线上社交场景来做营销,经营核心就是降落流量成本,提高流量效率,通过社交传播实现高效网络裂变。不APP,背靠微信端口,连咖啡始终通过出色的营销才能在互联网走红。

最近,咖啡市场可能说是相当热闹,咖啡霸主星巴克牵手阿里旗下饿了么推出外卖业务,快速扩大的“小蓝杯”瑞幸咖啡首杯免费,主攻线上的连咖啡接连在友人圈玩花式营销,很多网友都说咖啡界今年上演了一出“三国杀”,只是不知谁能笑到最后。

“小蓝杯”瑞幸咖啡自成破之日起就带有明显的互联网社交化基因,“首杯免费”、“免费送给好友咖啡”、转赠咖啡请客等玩法通过优惠券的方式迅速吸引破费者。1月份开始试营业,截至10月底已进驻北京、上海、广州、成都等全国21座城市,门店总量超过1400家。按照打算,今年年底,瑞幸咖啡全国门店数将达2000家。这是什么概念呢?可与咖啡巨头星巴克进行对比。在中国市场经营20年的星巴克目前也只有3400多家门店。“小蓝杯”的扩展速度之快可见一斑。

新零售咖啡们通过互联网端快捷崛起,咖啡巨头星巴克好像也感想到了压力。